Culinary Matcha 100g

Gyakran ismételt kérdések

• Meddig áll el felbontás után?

  A Matchy Matcha® csomagolása felbontatlanul akár 24 hónapig is megőrzi a frissességet. Felbontás után 4-6 hét ajánlott — zárd vissza alaposan, és tárold hűtőszekrényben. A friss matcha és a régebbi felbontott matcha között érezhető ízkülönbség van, érdemes a frissességet megőrizni.

• Hogyan tároljam felbontás után?

  Hűtőszekrényben, gondosan visszazárva. Minden használat után zárd vissza a csomagolást alaposan, és felhasználás előtt vedd elő 5-10 perccel, hogy a hideg matchára ne csapódjon ki a pára

• Mennyi koffeint tartalmaz egy adag?

  Egy adag (1 g matcha) kb. 30 mg koffeint tartalmaz — ez nagyjából egy fél csésze kávénak felel meg. Két fontos különbség a kávéhoz képest:

  • Lassabb felszívódás — az L-teanin szabályozza a koffein hatását, így 3-4 órán át tart a hatás, nincs hirtelen lecsapódás
  • Stabilabb energia — nem érzed a kávé tipikus „pörgető” hatását, csak egyenletes éberséget

• Terhesen vagy szoptatva fogyasztható?

  Mértékkel igen. A nemzetközi ajánlások szerint terhesség alatt maximum 200 mg koffein/nap ajánlott — ez kb. 6-7 adag matcha (de gyakorlatban senki nem iszik ennyit). Egy-két adag matcha naponta belefér ebbe a keretbe. Szoptatás alatt hasonló ajánlás érvényes.

  De mindenképp egyeztess a kezelőorvosoddal, mert minden terhesség egyedi, és vannak helyzetek amikor a koffein-bevitel teljes kerülése javasolt.

• Miért fontos a víz hőmérséklete?

  A matchát 75-80 °C-os vízzel kell elkészíteni, soha nem forrásban lévővel. Ha túl forró a víz:

  • A matcha keserűvé válik — a katechinek (különösen az EGCG) gyorsabban oldódnak ki, és a teljes íz-egyensúly felborul
  • Az L-teanin részben tönkremegy — az aminosav ami a nyugodt fókuszt adja, hő-érzékeny
  • A színe is megváltozik — a smaragdzöldből barnás-zöldbe csap át

  Tipp: ha vízforralót használsz, forrald fel és hagyd 2 percig hűlni. Vagy keverj 1 rész hideg vizet 2 rész forró vízhez.

• Mivel keverhetem?

  A Ceremonial grade-et hagyományosan tisztán fogyasztják — a finom umami íz ekkor érvényesül igazán. Latte-ként, smoothie-ként vagy sütésnél a Daily vagy Culinary matchánkat ajánljuk, mert ezek erőteljesebb íze átjön a többi összetevőn.

  Ha édesíteni szeretnél: a langyos matcha-vízbe előre keverd a juharszirupot vagy mézet — így egyenletesen oldódik, nem marad az alján.

• Mennyi adag egy 30 g-os doboz?

  Kb. 30 csésze (1 g / adag). Aki naponta 1-2 adagot iszik, annak 2-4 hétig elég egy doboz. A bundle-vásárlás (2× vagy 3× doboz, -10% / -15% kedvezménnyel) a hűtőben tárolt tartalék matcha miatt is előnyös — ha kifogysz, nem kell várnod a következő szállításra.

Matcha receptek